Mal wieder ein Rezept

Hähnchen mit Honig, Whisky und Mandeln

Zutaten1 Hähnchen

3 EL Isle of Arran Single Malt Whisky                                  

3 EL Honig

60 g geschälte und halbierte Mandeln

3 EL Erdnussöl

Zubereitung

Das küchenfertige Hähnchen gründlich mit Whisky einreiben, salzen und pfeffern. Alufolie zurecht schneiden, dass sie eine Bratform auskleidet und noch über das Hähnchen geschlagen werden kann. Die Alufolie in die Bratform legen,

das Hähnchen hineinsetzen und mit dem restlichen Whisky beträufeln. Brust und Schenkel mit Honig bestreichen und mit den Mandelhälften belegen. Das Hähnchen mit dem Erdnußöl umgießen und die Alufolie sorgfältig schließen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 75 - 90 Min. garen. Die Alufolie öffnen und das Hähnchen unter dem Grill bräunen.